四十二、中元
第二天早上沈翘楚再次来到谢府, 他命阿顺将行李放到东厢,便看见梁之舟也进入西厢。
梁之舟看到沈翘楚,端着一个坛子走过来。
“这是我自家酿的桑葚酒,给翘楚尝尝。”
沈翘楚忙接过坛子:“多谢梁师兄。”
将坛子放进屋中,沈翘楚便和梁之舟两人一起走到外院书房,等待今天的课程。
谢朗见到沈翘楚进入书房, 便拉着沈翘楚讨论昨天的话题, 说那头熊的熊皮被完整剥下来,熊肉则一半用来烹调, 一半制成熊肉脯, 做好之后还要分给沈翘楚。
果然,中午四人吃的便算是全熊宴了, 红烧熊肉、炙熊肉、还有熊肉包子,向熊肉、狍子肉这种野味都肉腥味很重, 通常要用厚味重酱来烹调,好在谢家厨师处理的非常好,口中的熊肉鲜嫩厚重而不失劲道。
大楚禁止宰杀耕牛,即使是世家想要顿顿吃牛肉也是很难的。唐时的禽肉和鱼肉并不算做“肉”类, 唐初曾有规定御使初上任的时候不得吃肉,唐初的名相马周特别喜欢吃鸡肉,顿顿都吃,就被人举报了。
唐太宗说:“我禁御史食肉,恐州县广费,食鸡尚何与?”
而宋以前的猪肉并不受欢迎, 价格也极便宜,因为当时古人不会处理,没办法去除猪肉的腥臊气,直到苏轼发明东坡肉之后,猪肉才慢慢流行开来。
大楚因为穿越者的出现,烹饪方法并不局限在烤、炙、煮中,猪肉到也没有那么不普及,只是世家有更好的选择,自然鲜少吃猪肉。
所以在大楚世家餐桌上最常吃的是羊肉,其次便是这些野味们。
这还是沈翘楚第一次吃到熊肉,他夹一筷子送进口中,顿时肉香满口,充满了强劲而原始的鲜味。
谢长卿吃了一口,怪道:“你又去打猎了。”
谢朗脖子一梗:“如果不是孩儿去打猎,爹爹又怎么能吃到这熊肉呢?”
谢长卿被顶的说不出话,只点了点头,道:“你说的不错,我还要感谢你。”
谢朗忍不住开启话匣子:“你都不知道,昨天是怎样的惊险刺激,我跟翘楚正寻找猎物,突然听到猛兽的怒吼声还要谢朝那小子的哭喊声,我们俩连忙赶过去,眼看着那熊瞎子已经要拍到谢朝了,翘楚一个健步冲过去,直接将谢朝拎了回来。”
“我趁着这时候,连忙瞄准熊眼睛,这才得了手。”
谢长卿的脸色沉了下来:“你自己去也就罢了,还带上翘楚,置人于这样危险的境地,难道是可夸耀的事吗?”
谢朗也慌了:“爹我错了……你不要生气。”
沈翘楚还是第一次看到谢长卿生气的样子,不愧是家主,虽然他没有吹胡子瞪眼睛,气势却已经席卷整个席间,连梁之舟都停下筷子。
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