沈翘楚还准备了两头乳猪，一头用来烤制，一头则取下五花部分，用料酒腌制。

大楚不兴吃猪肉，主要是因为这养殖、阉割和宰杀的方法不当。就跟地球现代欧洲美洲的猪肉不好吃，总是带着骚味一样，欧美国家认为阉割养殖不人道，只是将猪到一定大小之后直接宰杀。

而如今的大楚是还不知道这种方法，在猪六个月大左右的时候，将公猪去势，母猪摘掉卵巢，不但可以长得更好，还可以避免猪肉有异味。

在宰杀猪肉之前，先将猪血放掉，便可以让肉保存时间更久，还会减少血腥味，口味更佳。

沈翘楚找不到阉割过的猪肉，便只好选择两头乳猪，虽然五花部分较小，但是胜在肉嫩。

这五花肉腌好之后，放在锅里煸炒，加入调料炒出香味。再倒入料酒、酱油炒匀，开水煨煮。

沈翘楚又着手烤羊排和乳猪，忙活了一个下午，终于在晚饭前将自己准备的菜做好。再加上厨娘做的点心和素菜，便摆满了一大桌子。

主人就只有沈翘楚和阿瑜两个，沈翘楚也让阿顺夫妇和自小跟着阿瑜的嬷嬷一同坐下，这才有了过年的气氛。

阿瑜加了一块辣子鸡放入口中，被这鲜美爽口的藤椒味道冲了一下，惊道：“这是什么，我之前竟没有吃过？”

嬷嬷也尝了一口，道：“这肉外酥里嫩，口感绝佳，老身走南闯北这些年，也没有吃过这样的鸡腿肉。”

沈翘楚被夸的飘飘然：“这只是调好味裹上薄面，用大火藤椒油炸过的鸡腿肉。”

阿顺也连夸好吃，边吃边就着碗里的米饭。

沈翘楚哭笑不得道：“你别光吃饭啊，多吃菜。”

阿瑜看着红烧肉微微皱了皱眉头：“这是猪肉？”

沈翘楚知道阿瑜一向不喜欢肥肉，忙道：“这猪肉不肥的，你尝尝看？”

阿瑜将信将疑地将那肉块放入口中，这小猪肉的五花精薄，肥瘦都融合在一起，配合着软嫩的皮，竟好像化在口中一般。

阿瑜只吃了一口就弯了眼睛，意犹未尽道：“这肉你煮了多久？”

沈翘楚想了想：“大概一个时辰吧。”

“怪不得，这猪肉酥软极了，确实不肥。之前怎么没看出来你有这等手艺？”

沈翘楚颇为得意：“一直都有，只是忙学业忙公事，没有时间罢了。”

阿瑜远望厅外落雪，颇为怅然道：“一想到以后可能没什么机会再吃到这样的饭菜，还有些失落。”

沈翘楚连忙哄道：“以后要是公事不忙，我一定回来给你下厨，哪怕不能做今天这么多，一天做一道菜也是好的。”

阿瑜这才喜笑颜开，冲着桌上的嬷嬷和阿顺夫妇道：“你们可都听见了，之后得为我做个见证。”

沈翘楚在饭桌下面偷偷握住阿瑜的手，他知道阿瑜哪里是这样贪嘴之人，只是希望能多些时间跟自己相处罢了。

作者有话要说：求评论~求作者收藏~打滚~

戳→ 166阅读网