大棒骨上的肉炖到软烂，嗦一口满嘴是肉！

吃完了肉，再用麦杆嗦一口骨髓，那味道还真是**哟！

吃腻了肉，再喝上一大碗浓浓的骨头汤，香喷喷的骨头汤能熨烫你的胃！

最后用甜滋滋的萝卜清口结尾，安逸得很。

还有，最得牙口不好人喜爱的一道菜——豌豆炖肥肠。

翠花用了草木灰，把猪大肠反复搓洗了五六次。

还翻出里层，扯去脏污，再放了点袁老头的酒，腌制去腥。

没有卤水做调味料，食材足够新鲜的话，清炖也很美味。

豌豆炖的稀溜耙，一抿就化。

肥肠软糯，完全没有异味，肠里还有自带的油脂，一口下去满嘴油香。

没尝过这道菜的人，吃这道菜，只有吃一口和无数口的差别。

反正，老袁家就没有吃不了肥肠的人。

猪头肉最佳的方法，是卤或者凉拌。

可惜，翠花在青县的杂货铺里买到的调味品有限。

卤是没法卤了，麻辣鲜香的凉拌猪头肉了解一下？

本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。煮熟的猪头肉，猪耳朵，猪脸，还有的拱嘴都被切成了薄片备用。

翠花多年的刀工，加上这具身体的力气，把猪头肉，切得那一个薄如纸。

案板上响起了二重奏。

“咚咚咚……”

“咚咚咚……”

数息后，一大盘肉片盛出，看得烧火的袁大妹，眼睛都舍不得眨。

茱萸，这个果子长得像花椒的调味品，原来就是蜀地人的“辣椒”！

翠花用炭火，小心烘干茱萸和花椒，然后把它们碾成粉末，淋了一勺热油在上头。

“滋啦……”呛鼻的油香袭来。

闻着，忍不住打了一个大喷嚏！

姜切成丝，糖少许，黑酱油和醋颜色太深，让猪头肉颜值降了点分。

但是淋上麻辣油之后，味觉得到了升华。

老袁头直嚷嚷，这道味道绝了，莫说是肉了，这个拌菜汁拌鞋底子都好吃！

这一顿饭，老袁家全员吃得，都直不起腰来，食物都顶到了嗓子眼。

巧妇有了好食材，就连猪板油熬出来的油渣，伴了点盐味，都能做成为孩子的最佳零食。

有了猪油渣零食的大头和二天，今日，就是下游村最靓的崽！

一头猪，剩下的部位还不少。

猪心、猪肺、猪肚、猪蹄、猪腰子等，也都不会轻易被浪费。

全都放在雪地的自然冰柜里面！

在翠花的安排下，隔几天来一次肉菜。

还没到大年三十呢，老袁家所有人，脸，都圆润了起来。

腊月二十八，胡老爹还来给闺女送了一大块牛肉！

牛肉，可太稀罕了。

蜀地耕牛很是稀缺，虽然吃牛肉不至于犯法，但是正常牛也很少有人宰杀。

胡老爹是去县城卖皮子，遇到卖牛肉的。

说是雪灾，被棚顶砸伤后冻死的老牛。

胡老爹自己就买了一百斤。

粮食不够，肉来凑！

这次给闺女送了一块重二十斤的牛肉，还有七八只兔子。

绝对的厚礼！

反正，马氏见了胡家人都相当客气。

俩崽看见家公，更是乐得满脸是牙。

翠花把上次做的狼肉干儿，和用五粮液泡的狼骨酒，给老爹搬了一坛子出来。

胡老爹凑在坛口闻了闻味道，马上就把酒收到自己的背篓里。

听说闺女上次打了七头狼，胡老爹红光满面，很为女儿骄傲。

心满意足的带着闺女的战利品回了大峨山。

空间里的黑娃给胡老爹封为：天下第一好丈人。

这么疼闺女的古人可不多呢。

“媳妇儿，咱真的要感恩，两辈子遇到的爹妈都很不错，家里也没啥极品亲戚。”

“我很感恩啊，虽说你家这位是后娘，其实相处起来还行，除了抠门，不爱干活，没啥大毛病！”

“以后得多孝顺他们一些，我现在就是有点后悔，咱俩在现代的时候，在家陪爹妈时间太少了，后面那些年大多都不在家，还让爹妈白发人送黑发人，这世咱可要吸取教训了。”

“嗯，要不说咱是两口子呢，想一块儿去了。”两人相视而笑。

胡爹带来的牛肉，再次被做成拇指大小的咸肉干儿。

家里人都很习惯了，有事没事来一条。

一小条可以撕好久，吃了好顶饱。

大头和二头的门牙，感觉都快不保了。

兔子皮硝出来，加上今年已经硝出来的五六张，足足十五张兔皮。

翠花打算把他们拼接成一床皮毛毯子。

有了这神器，再冷也不怕啊。

还有一天就要过年了，袁老二归家。

他把村里定制的枪头也带了回来，袁老头帮大家把枪柄安上。

村民们一个个的拿着像个玩具一样，耍得假模假式。

按照村民的武力值，村长把木枪发给了五十个壮劳力。

还叮嘱他们，让大家站好最后一班岗，大年三十后就放假……

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